キャンプ料理

旅するキャンプ飯【スペイン編】メスティンとパエリアの素で作る簡単パエリア!

パエリアは鮮やかな黄色で見た目にも豪華なお料理。都内の専門店で食べると一皿3000円近くします。そんなボリューム満点で美味しいパエリアをキャンプで作ってみませんか?こちらではメスティンとパエリアの素を使って手軽にできるパエリアをご紹介。旅行できなくても本格的なパエリアで気分はスペインです。メスティン一つでできるので、ソロキャンプにもおすすめ♪

パエリアづくりの決め手はサフラン

パエリアは、野菜、魚介類、肉などの具材を炒め、それに米、水、サフランを加えて炊き上げるスペインの代表的な料理です。サフランは水に溶かすと鮮やかな黄色に変わるので、お料理の色付けや風味付けに使用されることも。パエリアをより美味しくしてくれるサフランですが、価格がお高いのが難点。でも、パエリアの素ならサフランやその他のスパイスがバランスよく配合されていてお手頃なお値段なのでおすすめです。

パエリアの素を使えばとっても簡単!

通常パエリアはサフランやコンソメなどを使って作りますが、パエリアの素があればそちらを入れるだけで本格的な味わいに。食品メーカーから様々なタイプのものが販売されているので好みのものをお試しください。

【材料(2人前)】
鶏もも肉 1/4切れ
米 100ℊ
水 100g
パプリカ 1/8個
あさり(砂抜をしておく)100ℊ
シーフードミックスまたはお好みの魚介(イカ、エビなど)適量
パエリアの素(米の量に応じて)

作り方

① 米は洗って水気を切る。野菜はおうちであらかじめカットしておくとスムーズ。

② メスティンに米、水、パエリアの素を入れて混ぜる。鶏モモ肉、パプリカ、あさり、シーフードミックスを乗せて火にかける。

③ 最初は強火、沸騰したら弱火で10分。

④火を消して10分蒸らしたら完成

おすすめのメスティン&パエリアの素

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山善(YAMAZEN)
本体サイズ:幅17×奥行9.5×高さ6cm 重量:約160g 容量:850ml

材質:金属(アルミニウム)

メスティンはさまざまなメニューが楽しめる万能クッカーです。アルミ製の軽量コンパクト設計、炊く、煮るなど鍋としても使用可能。バリ取り不要です。

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Neelac(ニーラック)
サイズ:奥行93mm×幅170mm×62mm

素材:アルミ

収納袋があるのでスタッキングしたまま持ち運びが可能。目盛り付きなので水の量を計らずに水を線まで入れるだけ!ステンレスやチタンと比べて熱伝導率が高いので、ごはんがムラなく、ふっくらおいしく炊けます。メスティン本体のフチで指を切ったりしないようにバリ取り済みです。

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サンドリー(SUNDRY)
サイズ:縦175×横95×厚み75mm 重量:約165g 容量:0.85L

素材:アルミ

2合までのご飯が炊ける以外にも焼く、煮る、蒸す、いぶす、茹でるなどの調理法に対応しています。バリも無く、安全に使用できる。アルミ製で軽量、ハンドルを折り畳んでコンパクトに収納できます。持ち運びに便利な収納袋付&炊飯用目盛り付き。

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BETU
サイズ:16×6×9㎝ 重量165ℊ 容量:800ml

素材:高純度アルミ

アルミ製のメスティン、バットアミ、固形燃料ストーブがセットになったアウトドアクッカーセットです。良質アルミで加工された、厚さ0.8mmで、耐熱性、腐食防止性、洗浄性に優れています。ハンドルに断熱シリカゲルがついていて安全。専用バットアミがついているので中に入れて蒸し料理や燻製づくりも◎

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MiliCamp
サイズ:16.5×9.5×6.5cm  重さ:165g  容量:800ml

素材:アルミ無垢

MiliCampメスティンは熱伝導率の高いアルミ採用で高温と摩擦に強く、直火で料理することができます。また、コンパクトで軽量なので持ち運びもラクラク。パフ研磨の加工により、バリを取り除いてありますので安全に使用できます。

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trangia(トランギア)
サイズ:20.7×13.5×7cm 重量:270g 容量:1350mℓ

素材:アルミ製(無垢)

取手付きアルミ製メスティンです。熱伝導率の高いアルミ製のため、熱が全体に均等に回り、ごはんが大変美味しく炊けます。小物入れとしても使えるシンプルな形。約3.5合までの炊飯に対応しています。

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RAYKING
サイズ: 16×9×6cm 厚さ: 0.87mm  本体重量:153ℊ 容量: 800ml

素材: 高純度アルミ

耐熱性、洗浄性に優れたアルミ製のメスティン。熱が均等に回るのでごはんが美味しく炊けます。裏側に目盛り付き。縁は二重研磨して、バリもなく安全です。バットアミ付きなので飯盒の中に入れて蒸し料理もOK。付属の固形燃料ストーブでは、固形燃料、薪、炭を使用できます。

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オーマイ
サフラン香る本格的なパエリアです。
にんにく、たまねぎ、トマトペーストのコクで深い味わいです。しっかりとおこげも作れます。フライパンひとつで簡単に作れます。
簡単調理ですが、見た目はおしゃれで、味は本格的です。
食卓が華やかになるので、パーティー等にもおすすめです。ガーリックの風味でお酒との相性も◎です。

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イチビキ
無洗米と、具材、ソースがセットになっている、おこわセットです。マッシュルーム、あさり、赤ピーマン、玉ねぎ、貝柱(イタヤ貝)、いかの6種類の具材が入っており、炊飯器にセットして頂いて、お水を加えて炊き上げて頂くだけで、簡単に本格的なパエリアをお楽しみいただけます。

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マコーミック
高価なサフランもすでに入っているので、リーズナブルにこれ 1本で OK。
「パエリア」が手軽に作れる顆粒タイプ、保存もしやすい、使いたいぶんだけ。
サフランと色とりどりの素材がバランスよくからみ合いぜいたくに、美味しく仕上がります。
使用目安【3~4人分】 無洗米2合+具材+【パエリアの素】20g
業務用のたっぷりサイズ

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S&B(エスビー)
サフランの黄金色の鮮やかさと贅沢な風味に鶏肉・野菜・魚介の凝縮した旨みが加わったパエリアが、材料に混ぜて炊くだけで簡単にお楽しみいただけます。2人前×2袋の小分けタイプです。

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モランボン
歓声があがる華やかなごちそうメニューが簡単に作れるパエリアの素です。新たにチキンエキスを配合。鶏のエキスと白身魚エキスでよりコク深い味わいにが楽しめる、濃厚スープで炊きあげるストレートタイプのパエリアの素です。フライパン調理をメインにしていますが、ホットプレート、炊飯器でも作れます。

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丸美屋食品工業
丸美屋鶏肉を加えて炊飯器で炊くだけ! 魚介の旨味・ローレル・サフランなどの風味をきかせた「炊飯用ソース」と、オリーブオイルをベースにハーブ・ガーリックをきかせた「香味ソース」をセットにしました。風味豊かに仕上がる、おいしさの秘密はWソース! 「香味ソース」を後混ぜすることで風味豊かに、しかも炊飯器に匂いが残りにくい設計です。

まとめ

見た目も豪華なパエリアは、キャンプ気分が盛り上がるおすすめのキャンプ飯。作るのが大変そう、と思われがちですがパエリアの素があれば超簡単!メスティン一つで作れるのも洗い物の手間が省けて嬉しいですね。人数が多い時はダッチオーブンやスキレットで作ればみんなで取り分けて楽しく食べられます。慣れてきたらイカ墨パエリアにもトライしたい♪