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【キャンプ飯】ピザ釜で手軽に本格ピザ!基本の生地の作り方&おすすめレシピご紹介

キャンプ飯といえばバーベキューや麺類が人気ですが、ピザにチャレンジしてみるのはどうですか?生地さえ準備すればお好みの具材を乗せて焼くだけなので実はピザはとても簡単♪ピザ釜・ピザオーブンなどのギアがあればより美味しく本格的なピザをいただくことができます。こちらでは人気のピザ釜とお手軽ピザレシピをご紹介します。

基本のピザ生地の作り方

キャンプでピザを食べるならまずは生地作りから。市販のピザ生地を使うという手もありますが、せっかくなのでみんなでこねこねしましょう。ピザ生地の作り方はいろいろありますがこちらでは作りやすい配合でご紹介します。

基本のピザ生地材料(4枚分)

強力粉 150ℊ
薄力粉 150ℊ
ドライイースト  小さじ2
食塩  小さじ1
水(ぬるま湯) 200㏄(1カップ)
オリーブオイル 大さじ2

作り方

① ボールに、強力粉、薄力粉、ドライイースト、砂糖、塩を入れて混ぜます。
② ①に水を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
③ 打ち粉をした台の上で、手で伸ばしたり、たたきつけたりして滑らかになるまでこねます。
④ 生地を広げた状態で数回に分けてオリーブオイルを加え、再びよく混ぜます。
⑤ 約40℃のお湯を張った入れ物の中にボウルごと入れ約30分発酵させます。生地が2倍に膨らんだらOK。
⑥ 生地を4等分にして15分ほど休ませます。
⑦ 麺棒などを使って平たく伸ばせばピザ生地の出来上がりです。

※パンの場合は失敗すると膨らまなくなってしまうのですが、ピザ生地は多少失敗しても大丈夫!美味しくいただくことができます。

レシピを参考にいろんなピザを作ってみよう

ピザのレシピはいろいろありますが、定番のマルゲリータからネギや納豆を使った和風ピザまでお好みで作れます。前日のバーべキューで余った具材を乗せるのもおすすめです!

        本格ピッツァ・マルゲリータ  作者:すたーびんぐ
【材料】
ピザ生地(基本の生地レシピ参照)
オリーブオイル 大さじ1
バジル 10枚程度
モッツァレラチーズ 100g
(トマトソースの材料)
カットトマト トマト缶1/2(200g)
塩 少々
ニンニクペースト 小さじ1/2

        香ばし照り焼きチキンピザ 作者:すたーびんぐ
【材料】
ピザ生地(基本の生地レシピ参照)
マヨネーズ 大さじ4
玉ねぎスライス 1/2個分
ホールコーン 小缶1/2
ピザ用チーズ カップ1
小葱の小口切り 飾り
(照り焼きチキンの材料)
サラダ油 大さじ1
鶏もも肉 200g
塩コショウ 少々
醤油 大さじ4
みりん 大さじ4
砂糖 大さじ2
水溶き片栗粉 (各水・片栗粉大さじ2)

         たっぷりコーンピザ 作者:ほぉみい?
【材料】
ピザ生地(基本の生地レシピ参照)
ピザソース
コーン 1/2缶
ピザチーズ

            和風納豆ピザ 作者:デラみーやん

【材料】
ピザ生地(基本の生地レシピ参照)
納豆 3パック
※納豆についてるタレ 3パック分
ピザ用チーズ 100~150g
刻み海苔 1/2枚
マヨネーズ 大さじ2.5
醤油 大さじ1/2

       特うまプルコギ風ピザ  作者:MGHZM
【材料】
ピザ生地(基本の生地レシピ参照)
牛肉コマぎれ 80g
玉ねぎ 1/4個
焼肉のたれ 大さじ2
ニラ 少々
マヨネーズ 大さじ2
ピザ用チーズ 適量

     アンチョビとベーコンとチーズの簡単ピザ 作者:はなまるこ♪
【材料】
ピザ生地(基本の生地レシピ参照)
ピザソース 1枚分
アンチョビ 4~5キレ
ベーコン 適量
よつ葉乳業 北海道十勝3種のチーズ のびーる 適量
ピーマンの輪切りなど 適量

  【コンビーフとソーセージ】肉とキノコのピザ 作者:Love Meats
【材料】
ピザ生地(基本の生地レシピ参照)
ピザソース 適量
ソーセージ 6本
コンビーフ 1缶
舞茸 1/2パック
シメジ 1/2パック
ピーマン 3個
ピザ用チーズ 200g

          しらすと葱のピザ  作者:Tommy.O
【材料】
ピザ生地(基本の生地レシピ参照)
しらす たっぷり
刻み葱(青葱の方が色味がいい) たっぷり
醤油 少々
シュレッドチーズ 好きなだけ!

みんなもキャンプでピザ作り!

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ピザ窯2号でピザ焼き 実家の庭にピザ窯二台😳笑 焼きたてすぐ食べると めちゃ美味いんです🙆🏻‍♂️笑   #バンドックソロベース #ランタン #オプティマス #灯油ランタン #薪ストーブ #ピザ窯 #手作りピザ #アウトドア #キャンプ #キャンプ飯 #キャンプピザ #キャンプ道具 #キャンプギア #キャンプ用品 #人生に野遊びを #ソロキャンプ #ソトアソビ #キャンプ好きな人と繋がりたい #camp #camphack掲載希望 #campic掲載 #campzine掲載希望 #campselect #ソトシル掲載希望 #キャンプクエスト掲載 #手作り #手作りごはん

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本格的なピザを作るならピザ釜がおすすめ

ピザ釜には鍋のようにグリルや焚火台の上に乗せて加熱するタイプとピザ窯本体に燃料を入れて使用するタイプの2つがあります。ピザ釜に燃料を入れるタイプの方が火力が強く釜の中が500℃に達することもあります。

created by Rinker
キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG)
組立サイズ:(約)幅350×奥行310×高さ140mm
本格的なピザが楽しめるキャプテンスタッグのたためるピザ窯。錆びにくい丈夫なステンレス鋼。上から加熱することで、生地はふっくら、具は熱々のまるで石窯で焼いたような美味しいピザが完成します。焼き加減が見えるとびら付き。ピザトレーと収納バッグが付いています。

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キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG)
サイズ(約):ピザグリル外径290×高さ60mm、
石窯と同じ加熱状態なのでまるで石窯で焼いたみたいなピザが出来上がります。火力を調節できるので生地の表面は焦げ付きにくい。肉や野菜を焼きながらピザも一緒に焼けちゃいます。

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本体サイズ:37.5 x 29 x 13cm
ピザストーンの遠赤外線効果でパリっと仕上がるピザオーブン。本体はステンレス製なので錆に強く丈夫で長持ち。専用ピザピールで簡単にピザを取り出すことができます。便利なクッキング手帳付き。

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ロゴス(LOGOS)
サイズ:[組立時](約)51.5×51×57cm
ピザ釜やオーブンとしてもつかえるロゴスのKAMADO。10inchダッチオーブンが使用可能 。使わないときはコンパクトに収納できます。オプションでハイスタンドや開口部を閉じることができる専用遮温カバーを購入が可能です。

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APELUCA(アペルカ)
【サイズ】(約)幅24×奥行29×高さ14cm
蓋は2重構造で下からの熱を逃さず、高温でしっかり焼きあげます。中はふっくら、まわりはこんがり本格的なピザが余熱なしの短時間で完成!ステンレス製のプレートには着脱ハンドルがついているので取り出しやすい。内部に熱風を取り込み、ポット全体を高温にする特殊構造。オリジナルレシピブック、オリジナル収納袋付き。

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Ooni
サイズ:組み立て時:77cm×40cm×80cm
本物の木(薪)と炭で調理可能な本格派のポータブルピザ窯です。 強力な炎と保温性で15分でピザが完成!燃焼効率がよく、過剰な灰がでにくい。 わずか12kgでキャンプや自宅の庭でも活躍します。窯内最大火力:6.7kWh(約500℃)

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ファイヤーサイド
サイズ:74 x 44 x 83.6 cm
KABUTOは持ち運びが可能な本格薪窯です。森で拾った小枝、10センチ以内の木っ端(針葉樹、広葉樹どちらでも)、エコ燃料のペレットなど、木質バイオマス燃料が利用できます。炉とオーブンはパーテーションで区切られた別構造になっていて、上部からの直火と、下からのピザストーンの安定した熱で美味しく焼きあがります。余熱は約25分で300℃以上に、オーブン内は約40分で400℃に達します。

まとめ

持ち運びが可能なピザ窯があればキャンプでも本格ピザが作れます。子供と一緒に楽しみながら生地をこねるのもいいし、あらかじめ下ごしらえしておいてもいいですね。ピザは具材によってアレンジ自在なのでキャンプのたびに工夫してみるのも楽しそう!