キャンプ料理

クレイジーソルトで作るキャンプ飯★どんな料理もワンランクアップする魔法の調味料

おうちでもキャンプでもお料理の味付けに不安になることありますよね。そんな悩みを解決してくれるのが「クレイジーソルト」。岩塩と各種ハーブが絶妙なバランスでブレンドされた魔法のスパイスミックスです。クレイジーソルトはキャンプ飯の調味料としても人気!これ一本あれば様々なお料理に活用できます。クレイジーソルトがあれば他の調味料はいらないし、小ボトルや袋に入れ替えて持っていけばかさばることもありません。

クレイジーソルトって?

アメリカやヨーロッパでは家庭ではもちろん、有名レストランでも使用されている「クレイジーソルト」。最近は日本でもキッチンに常備している人が多いのでは?クレイジーソルトは肉料理、魚料理、野菜、卵などどんな料理でも合いますし、一振りでワンランク上の味付けに。現在ではオリジナルのクレイジーソルト以外に、ペッパー、レモン、ガーリック、バジル、岩塩、オーガニックなどバラエティ豊かな商品が販売されています。クレイジーソルトがあればお料理の幅がぐんと広がります。

いろんなお料理に使える

クレイジーソルトの最大の魅力はどんなお料理にも使えること。とくにキャンプでは手間のかからないお料理を作りたいので、持ち運びに便利でしっかり味付けできるクレイジーソルトは強い味方です。

お肉の下味に
ローストチキンやラムチョップなどお肉に下味をつけるのにクレイジーソルトはとってもおすすめ。キャンプでは、あらかじめおうちで味付けをしていくと調理する頃にはしっかり味が染み込んでいていいかんじです。

炒め物のアクセントに
クレイジーソルトは洋風の炒め物に加えると味付けのアクセントになります。ベーコンやウインナー、マッシュルームやアスパラ、ズッキーニなど相性が抜群です。

煮込み料理やスープの味付けに
冬キャンプはアツアツの煮込み料理やスープが定番ですが、クレイジーソルトを使えばハーブやスパイスの複雑な味わいになります。ミネストローネやポトフ、シチュー、ロールキャベツなど作ってみてください。

野菜のドレッシングに
キャンプ中でも野菜をしっかり食べたいというときはクレイジーソルトを使ったドレッシングにチャレンジ。あらかじめおうちで作って瓶に入れておくとスムーズです。茹で野菜にかけるだけでごちそうサラダが完成します。

クレイジーソルトを使った簡単キャンプ飯

とっても簡単でボリューミー「ジャーマンポテト」

【材料】
じゃがいも 3個
ベーコン/ウインナー 30ℊ
ニンニク 1片
オリーブオイル 適量
クレイジーソルト 適量
塩コショウ 適量

作り方
① スキレットにオリーブオイルを熱し、にんにくとたまねぎを炒める。
② あらかじめ電子レンジで加熱したジャガイモとベーコン・ウインナーを加える。
③ 塩コショウとクレイジーソルトで味付けして完成。

下味をつけて焼くだけ「ローストチキン」

【材料】
丸鶏 1羽(もも肉や手羽元でもOK)
冷凍ピラフ 100ℊ
ニンニク 1片
クレイジーソルト 適量
塩コショウ 適量
オリーブオイル

作り方
① 丸鶏をよく洗って、お腹に冷凍ピラフを詰める。
② 外側にオリーブオイル、ニンニク、塩コショウ、クレイジーソルトをもみ込み、数時間~一晩置く。
③ ダッチオーブンで約1時間焼く。野菜を一緒に焼いて添えるとGOOD!

ヘルシーな「サーモンのホイル焼き」

【材料】
サーモン 2切れ
長ネギ 1/2本
お好みのきのこ 適量
バター 10ℊ
クレイジーソルト 適量
醤油 適量

作り方
① クレイジーソルトをふりかけたサーモンをアルミホイルで包みます。
② 長ネギ、きのこも入れて最後にバターを乗せホイルを閉じます。
③ 約10分加熱すれば完成。

どんなサラダにもぴったり!基本のドレッシング

【材料】
オリーブオイル 50ml
ワインビネガー(お酢でもOK) 30ml
クレイジーソルト 小さじ1~2            クレイジーソルト公式HPより

作り方
① オリーブオイル、ワインビネガー、クレイジーソルトをボウルでよく混ぜます。
② お好みでニンニク、レモン、マヨネーズや粉チーズを入れてもOK♪

みんなも使ってるよ

クレイジーソルトの購入はこちらから

created by Rinker
クレイジーソルト
内容量:269g
原材料:岩塩、香草
天然の岩塩の旨味とハーブが絶妙なバランスでブレンドされているNY生まれの「クレイジーソルト」。様々な人種や料理が集まるNYで生まれた調味料です。どんな料理にもマッチするのが魅力です。

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日本緑茶センター
定番のクレイジーソルトのほか、バジル、ペッパー、ガーリック、レモンの5つの味をセットにしました。約30gのミニボトルなのですぐに使い切れます。 5つのクレイジーな調味料でたくさんのお料理にチャレンジしましょう。

created by Rinker
クレイジーソルト 
欧米の家庭料理やレストランで欠かせない岩塩とハーブのスパイス調味料。どんなお料理もたちまち本格的な味わいに!
肉料理、魚料理、サラダや卵料理とも相性がよく、アウトドアクッキングにもおすすめです。

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マジックソルト
原材料:岩塩(アメリカ)、ホワイトペッパー、砂糖、ごま、トマトパウダー、パセリ、フライドオニオン、ガーリック、タラゴン、チャイブ/加工デンプン、(一部にごまを含む)
三ツ星シェフ、ダニエル・マルタン氏の監修の下で作られたマジックソルト。家庭料理がたちまち一流レストランの味に変身します。こだわりのアメリカ産岩塩や各種スパイス&ハーブが本格的な味わいを実現しています。

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ライフテック
内容量:110g
原材料:食塩(シベリア岩塩9%)、胡椒、レッドベルペッパー、ガーリック、醤油、パプリカ、コリアンダー、グリーンベルペッパー、パセリ、唐辛子、オニオン粉末、マジョラム、オレガノ、バジル、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
グラニュール(顆粒)状のシベリア岩塩を使用したマイルドな味わいのマジカルスパイス。その他にも醤油パウダーをコーティングした塩や10種類以上のスパイスを配合しています。和洋中、どんな料理にも合いますのでレパートリーも無限大!

まとめ

愛用者の多いクレイジーソルト。まだお試しでない方はぜひトライしてみて。おうちごはんはもちろんキャンプ飯もワンランクアップ、本格的な味わいになります。振りかけるだけという手軽さもいいですよね。バリエーションも豊富なのでいろいろそろえてその日の気分で使い分けましょう♪