ソロキャンプ飯といえば、ステーキを焼いたり、ラーメンを作ったり。でも、こってり系のキャンプ飯に飽きることってありませんか？ゆっくりお腹を休めたいというときにおすすめなのが蒸し料理。余分な脂が落ちてあっさりヘルシーに食欲を満たしてくれます。こちらでは点心をはじめ、アツアツ蒸し料理のレシピをご紹介。蒸し器を片手にいざソロキャンプへ！
キャンプで蒸し料理 必要な調理道具は？
キャンプで蒸し料理ってあまりイメージできませんが、ヘルシーで体も温まるので実は人気なんです。蒸し料理を作るには蒸し器が必要！せいろもしくはフリーサイズ蒸し器を使うのがおすすめです。フリーサイズ蒸し器はサイズ調整ができるのでお手持ちのクッカーやダッチオーブンにセットして使うことができます。
材質: 天然木・天然竹
天然素材が余分な水分を吸収するので蒸し料理が美味しく仕上がる
蒸し器を使えばヘルシーなお料理を作れます。蒸し料理は栄養成分を逃がさず、素材の旨みや甘みを引き出してくれるのでおすすめ♪
こちらは手軽に蒸し料理が作れるフリーサイズの蒸し器。直径14~23cmまでの鍋に対応しています。
鍋に取り付けるだけで蒸し料理が作れる鍋用蒸し目皿。16cm・18cmの鍋に対応しています。蒸すことでうまみや栄養を逃さず調理が可能です。ステンレス製なので匂い移りの心配もありません。
材質:ステンレススチール
こちらはどんなお鍋にも合うフリーサイズの蒸し器です。大きさが調節できるの14~23cmまでの鍋に対応しています。専用台はワンタッチで外せるので、落とし蓋としても使用できます。
蒸し器を準備
蒸し器の使い方はとても簡単。鍋の底に水を入れて、せいろや蒸し器をセットして蒸気が出てきたら食材を乗せ蓋を閉じるだけ（蓋がなければアルミホイルをかぶせるだけでもOK）約5分～15分でアツアツの点心や蒸し料理が完成します。ただし、水が無くならないように注意すること。水が全て蒸発してしまうと鍋が高温になり、焦げつくだけでなく、素材を傷めてしまうことになります。ちょっと水が少ないなと思ったら追加するようにしてください。
おすすめの蒸し料理＆食材
点心
蒸かしたてはアツアツで最高に美味しい餃子やシュウマイ、小籠包などの点心。もちろん一から作ってもいいのですがちょっとハードルが高い。それならスーパーで人気の点心を買って、キャンプ場で蒸かしてしまおう！肉まん、あんまん、ニラ饅頭などお好きな点心と蒸し器があれば今夜は中華飯店開店です。
とびきり新鮮でプリプリのえびが半透明の特製の皮からピンク色の顔をのぞかせた広東点心の逸品です。噛み締めた時の「えびの旨み」をお楽しみください。蒸し器にて約３分蒸し、辛子醤油、酢醤油等お好みに合わせて温かいうちにお召し上がり下さい。
超薄皮で包んだコラーゲンたっぷりの豊潤スープと豚肉の餡が特徴の京鼎樓の小籠包。選りすぐりの素材と独自の製法で蒸し上げています。特長はなんといってもその旨みスープと餡を包む皮生地。蒸し上がった小籠包は中が透けて見えるほど『超薄皮』です。出来立てを熱々のまま頬張ると、中からスープが口いっぱいにあふれ出します。
温野菜
キャンプ中は野菜不足になりがち。美容や健康が気になる女性におすすめの温野菜。生野菜と違って一度にたくさん食べられるのでキャンプ中でも野菜不足になりません。温野菜に向いている野菜はキャベツ、おくら、ブロッコリー、かぶ、ニンジン、レンコン、かぼちゃなど。豚の薄切り肉も一緒に蒸しあげればタンパク質も摂取できます。ポン酢、黒酢などで食べるのがおすすめ。
魚の切り身でアクアパッツア
アクアパッツアはイタリアの蒸し料理。魚介とオリーブオイルのうまみがたっぷりです。蒸し器があればソロキャンプでもアクアパッツアが簡単に作れます。
【材料】
タラの切り身 2切
あさり 10個
プチトマト 5個
しめじ 1/3
パプリカ 1/5
だし汁 100ml
オリーブオイル 大さじ１
塩コショウ 適量
作り方
① 食材とだし汁を耐熱皿にいれます。最後にオリーブオイルをかけ、塩コショウをする
② 蒸し器で約15分蒸す
③ 完成！
豚肉のロール蒸し
手軽に作れてヘルシーな豚肉のロール蒸し。中に入れる具材はお好みでどうぞ。
【材料】
豚肉薄切り 100ℊ
キャベツ 2枚
にんじん 1/3本
えのき 1/3房
ポン酢 適量
作り方
① キャベツ、にんじんを細長く切る。えのきは半分に切る
② 豚肉で野菜を巻く
③ 蒸し器で1０分ほど蒸す
④ ポン酢でいただく
みんなも作ってます！
まとめ
ソロキャンプで作る蒸し料理、いかがでしたか？とくに寒い冬はアツアツの蒸し料理で体の芯から温まりたいですね。美味しさはそのままにカロリーオフ！美容を気にする女性やダイエット中のキャンパーにもおすすめの調理法です。焼き肉やラーメンに飽きたら、ぜひ蒸し料理にチャレンジしてください。
