冬のおすすめキャンプ飯はシチュー！ダッチオーブンで煮込むだけで誰でも美味しく作れます。こちらではダッチオーブンを使って作る一番簡単なシチューの作り方と残ったシチューの活用方法をご紹介します。シチュー作りにおすすめのダッチオーブンもチェックして♪
冬キャンプはシチューで体もぽかぽか
インスタでも人気のキャンプ飯「ビーフシチュー」。もちろんその理由は簡単なのに美味しい！豪華！栄養満点だから。肉も野菜もバランスよく摂れて、スープの部分には食材のうまみが凝縮されています。とくに冬キャンプは寒さとの闘いなので、体を芯から温めてくれるシチューはおすすめ！ダッチオーブンお得意の煮込み料理で冬キャンプを満喫しましょう。残ったシチューの翌日の活用法もご紹介します。
一番簡単なシチューの作り方
今回はおうちでもキャンプでも人気のビーフシチューの作り方をご紹介します。簡単なのに豪華なシチューは寒い時期にぴったりのキャンプ飯。とくに準備や下ごしらえも不要で食材を鍋に入れたらあとは見守るだけ。ダッチオーブンを使えば食材のうまみを最大限まで引き出してくれます。
牛もも肉（シチュー用） 300ℊ
玉ねぎ １個
ジャガイモ １～2個
ニンジン 1/2個
バター 15ℊ
赤ワイン 100ml（トマトジュースやトマト缶でもOK）
水 300ml
デミグラスソース 1缶（シチュールーでもOK）
トマトケチャップ 大さじ２
調理スタート！
肉と野菜をカットする
まずは肉と野菜を大きめにカットします。大きめにカットした方が見た目にも豪華。肉にはあらかじめ塩コショウをしておきます。
炒める
ダッチオーブンでバターを熱し、肉を表面に焼き色が付くまで強火で焼きます。次に玉ねぎをしんなりするまで炒め、じゃがいも、にんじんも加えて中火で炒めます。
煮込む
ダッチオーブンにワインと水を加えて沸騰させアクを取ります。蓋をして約1時間半弱火で煮込みます。
完成
火を止めて、デミグラスソースとケチャップ（またはルー）を入れて途中かき混ぜながら待つこと10分。とろみがついたら完成です。
きざんだセロリを玉ねぎと一緒に炒めたり、煮込む際にローリエの葉を加えるともっと本格的に味わいに！茹でたブロッコリーをトッピングすれば彩り豊かになります。
残ったシチューの活用方法
シチューがキャンプ飯におすすめなのは、残ったシチューをアレンジして翌日のメニューが作れるから。片付けで忙しい翌日のレシピを考える必要がないので助かります。
パスタ
残ったシチューを茹でたパスタにかければシチューパスタの出来上がり。生クリームを入れて緩めにすることでパスタともよくからみます。粉チーズをかけて召し上がれ。
ドリア
スキレットなどの浅い鍋にご飯を敷いてその上にシチューをかけ、たっぷりチーズを乗せればアツアツのミートドリアの完成です。バーナーを使えばチーズに焦げ目がついてとろけます。
オムライス
ケチャップライスにとろとろの卵を乗せて、残ったシチューをかければオムライスの出来上がり。子供はオムライスが大好きなのでファミリーキャンプにもおすすめ。中にシチューを入れたオムレツも美味しいですよ。
トースト
翌日の朝ごはんにぴったりなのがシチューのトースト。トーストの上にシチューとチーズをのせてこんがり焼きましょう。ホットサンドメーカーがあればシチューと一緒に野菜を中に入れてホットサンドを作ってもよし。
春巻き
残ったシチューを戻した春雨と和えて春巻きの皮で包んで揚げれば洋風春巻きの完成。マヨネーズやサワークリームをつけていただけばシチューが全く違った味わいに。
ピザ
ピザ生地にピザソースの代わりにビーフシチューを乗せてたっぷりチーズをかければピザも手軽にできちゃいます。市販のピザ生地を使えば手間も時間もかかりません。
インスタでみつけた絶品シチュー
おすすめのダッチオーブン8選
材質:本体・ふた・リッドリフター/鋳鉄 つる/スチール
こちらは脚なしタイプのダッチオーブン。キャンプなどのアウトドアで焼く・炒める・蒸す・揚げるなどマルチに活躍します。過熱され熱くなったリッドリフターで安全に持ち上げることができます。
材質:本体・ふた/鉄鋳物、表面加工/油焼き(焼付塗装)、つる/ステンレス鋼
焚火で調理できる本格的なダッチオーブン。煮る、蒸す、炊く、蓋で焼く、スモークなど様々な調理に使用できます。シーズニングは不要ですが、取扱説明書通りに使用前のお手入れを行いましょう。キャンプなどアウトドアはもちろん、ガスコンロやIHにも対応していますのでおうちでも使用できます。
重量:約6kg 容量(約):5.6L 材質:鋳鉄
脚なしタイプなので、コンロやIH調理器、オーブンでも使用できるダッチオーブン。お手入れは簡単ですが、長く使うために使用後汚れを取り除き、オイルを塗って保管してください。錆びを防ぐには、湿気のない乾燥した場所に保管するのがポイントです。ダッチオーブンとしてはもちろん、フライパンを蓋として使用することもできます。
材質：本体・フタ：黒皮鉄板4.5mm厚・クリアラッカー焼付塗装
こちらは１枚の鉄板から作られたユニフレームのダッチオーブン。熱伝導が良く、全体がムラなく加熱されるので、料理が美味しく仕上がります。圧力をかけるのに大事な蓋は均一でフラットに仕上げ、ベストなかみ合わせを実現しました。落としても割れず、急な加熱や冷却などのヒートショックにも強く作られています。レシピブック付き。
材質:キャストアイアン(鋳鉄)
キャストアイアン(鋳鉄)は熱をゆっくり伝えるので、食材の旨みを最大限引き出してくれます。調理後、鍋のままテーブルに並べることができます。
最も扱いやすい10インチの両手鍋タイプのダッチオーブン。煮る、焼く、炒める、蒸す、揚げるなど一台でこなします。また使うほどに味が出るので長く使うことができます。シーズニング済みなので購入後お湯で洗うだけですぐ使用することが可能です。シーズニング不要なので初心者や女性の方にもおすすめです。
材質:鋳鉄、他
シーズニング不要ですぐに使えるコールマンのダッチオーブン。脚なしタイプなのでおうちでも使用できます。グループキャンプに最適の大きめサイズでローストチキンを焼くのにもぴったり！リッドリフター付きなので安全です。収納ケース付きで持ち運びにも便利。
材質:ステンレス(底網:ステンレス)
シーズニング不要で手軽に使えるSOTOのダッチオーブン。ステンレス製で、1枚の大きな銅材からスピン加工で造りあげています。鋳鉄製のものは錆びに弱く、割れやすいなど難点がありますが、ステンレス・ダッチオーブンはサビ・衝撃・温度変化にも強く、丈夫です。
まとめ
アツアツのシチューを食べれば冬キャンプも楽しく過ごせますね。これまでキャンプといえばカレー派だった人も次回はぜひシチューにチャレンジしてみてください。こちらではシチュー用のお肉を使いましたが、薄切り肉でも十分美味しくできます。お好みで野菜やゆで卵をトッピングしてください。もっとダッチオーブンを使ったレシピを知りたいという方にはローストチキンの記事もおすすめです。
