秋はさわやかな気候でキャンプに最適な季節。食欲もアップするこの時期は、旬の食材を活用したキャンプ飯にチャレンジしてみませんか。こちらでは秋のキャンプをさらに盛り上げてくれる手軽で美味しいキャンプ飯をご紹介。今回は「「「きのこ」」」に注目していきます！！
秋が旬のきのこプロフィール
しめじ
＜おいしい季節＞
9月〜12月
＜特徴＞
一般的に流通しているしめじは「ブナシメジ」や「ヒラタケ」という種類で、
共にうまみ成分と食物繊維が豊富です。
「香りまつたけ、味しめじ」と昔から言われているほど味がよく、
料理に幅広く活用されています。
しいたけ
＜おいしい季節＞
３月〜5月、9月〜11月
＜特徴＞
秋の味覚の代表格です。ビタミン類、ミネラル、食物繊維を豊富に含み、
免疫力を高めてくれる嬉しい食材です。
まいたけ
＜おいしい季節＞
10月〜12月
＜特徴＞
見つけたら舞い上がってしまうほど貴重なので「舞茸」と
名付けられたという言い伝えがあります。
こちらも栄養価に優れており、がん予防に良いとされるβグルカンの効力が
他のきのこと比べ、群を抜いて強いです。
みんなのきのこキャンプ飯を紹介！
天津飯
キャンプ飯キノコ天津飯 by マルヤマ☆ソトメシ
・ホットサンドメーカーで作る天津飯です！
アヒージョ
大粒丹波しめじと鶏肉のアヒージョ by ㈱雪国まいたけ公式
・しめじたっぷりのアヒージョです！
パスタ
湯切り無し♡菜の花とベーコンきのこパスタ by ユカのやまめしxyz
・メスティンで作れるきのこパスタです！
まとめ
秋の味覚「きのこ」。
美味しさもさることながら体に嬉しい栄養素がたっぷり♪
秋のキャンプ飯に迷ったらきのこを選んでみてはいかがでしょうか！
