キャンプ料理

さば缶を使ったお手軽キャンプ飯!栄養満点のさば缶でアレンジレシピに挑戦しよう

バーベキューにはもう飽きた!それならさば缶を使ったキャンプ飯を作ってみませんか。手軽に作れてアレンジ自在のさば缶はキャンプ飯にぴったり!パスタや混ぜご飯、煮込み料理などぜひお試しください。こちらではさば缶を使った簡単レシピとおすすめの商品をご紹介します。

「さば缶は体にいい」はホント?

まだまだ続くさば缶ブーム。さらに進化しておいしさアップしたさば缶が次々と登場しています。さば缶は体にいいというのがなんとなく浸透していますが、本当なのでしょうか?
さば缶の効能について調べてみました。

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サバ缶アヒージョ🐟と残ったオイルをリメイクしてオイルパスタ🍝 #戸隠キャンプ場 への道中の道の駅で買ったジャンボししとうを入れてみたら甘くて美味しかった〜🧘‍♂️ メモ📝 👆材料 サバ缶水煮(今回はKALDIの黄色い缶。そのままでも美味) オリーブオイル 3回しくらい プチトマト 7こ ジャンボしいたけ 2こ ジャンボししとう 2本 ジャンボって言葉に惹かれるアラサー 塩胡椒てきな調味料 戸隠キャンプ場で貰った試供品のチューブ黒胡椒を少し入れてみた 👆作り方 全て鍋に入れて蓋をして煮るのみ🧸 グツグツ言って湯気出てきたら3分くらい煮込んで出来上がり。 余ったオイルを無駄にしないためにオイルパスタ🍝🍝 追いオイル3回しくらい、 水250mlくらい、 パスタ100g(ママーの束になってるやつなら1束)、 追い塩胡椒 全て鍋に追加して煮込む! 水はパスタ100gあたり250mlくらいが目安。 2つに追って茹でずに投入して#ワンポットパスタ にしちゃってる🧸 普通にパスタになるよ🍝 ワンポットパスタの場合は麺の茹で時間と同じくらい煮込めばOKだけどまだ芯が残ってることもあるので、一本味見して調整。 まだ芯が残ってるのに水が減っちゃったらちょっとずつ追加。 #キャンプ飯 #アヒージョ #lodge #スキレット#キャンプ#camp #サバ缶レシピ #サバ缶

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さば缶の効能

サバは青魚の中でもとくに栄養価の高い魚です。DHA(ドコサヘキサエン酸)やEPA(エイコサペンタエン酸)などのオメガ3脂肪酸をはじめ、ビタミンDやビタミンC、タンパク質やナイアシンなどが豊富に含まれます。DHAやEPAには善玉コレステロールを増やす働きや血管の弾力性を保ち血液をサラサラにしてくれる働きがあり、動脈硬化や高血圧の予防になります。

またDHAは脳の活性化を促し、記憶力を高めたり、認知能力の低下を防ぐ働きがあるので子どもや高齢の方にもおすすめの食材です。女性は閉経後女性ホルモンの分泌量が低下するため骨粗しょう症になりやすくなりますが、サバに含まれるカルシウムやビタミンDが骨を強化し、骨粗しょう症を予防してくれます。

サバには体にいい成分が多く含まれますが、生のサバだとなかなか大量に食べることができませんし、保存もできません。その点、さば缶は可食部が多く、保管しておけばいつでも食べることができます。さば缶を使ったレシピもたくさん紹介されているのでお好みにアレンジできるのも魅力です。ただし、塩分と糖質が多く含まれますので食べ過ぎに注意しましょう。最近では食塩無添加の商品も登場しているので塩分が気になる方はそちらがおすすめです。

さば缶を使ったキャンプ飯レシピ

さば缶には水煮や味噌煮がありますがお料理に使うならあまり味付けがされていない水煮がおすすめ。ラー油やポン酢、刻みネギでそのまま食べるのも美味しいですが、さば缶はキャンプ飯としてもアレンジ自在。お酒のおつまみも作れます。

         サバ缶で和風パスタ 作者:高之瀬陽子@6か月で-12キロ
【材料】
サバ味噌煮缶 1缶
玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
パスタ(乾麺) 200g
マヨネーズ 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
オリーブオイル 小さじ1
青ネギ(小口切り) 少々

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         サバ缶とトマトの冷やしうどん 作者:fairy Tale

【材料】
うどん 1人分
サバ水煮缶(汁含む) 1/2缶
大葉 2枚
ミニトマト 5個
めんつゆ 大さじ2
酢 大さじ1/2~1
白ごま お好みで 適量
粗挽き黒こしょう お好みで適量

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         鯖と玉ねぎの味噌煮 作者:はぁぽじ

【材料】
鯖の水煮缶 1缶(150g)
玉ねぎ 1/2個(100g)
生姜※千切り 8~10g
〇水 大さじ2
〇三温糖(砂糖) 小さじ1/2~1
〇味噌 20g

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         鯖と大葉の混ぜご飯 作者:メリッコ

【材料】
鯖缶 大1/2缶
大葉 5枚
生姜 1かけ
小ネギ(小口切り) 2本
みりん、しょうゆ 各大さじ1
温かいご飯 1合分
白いりごま 大さじ1

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            ズッキーニのトマト煮     作者:荻ありす【栄養士・フードコーディネーター】

【材料】
さば缶 1缶(180g)
ズッキーニ 1本(120g)
なす 1本(70g)
玉ねぎ 1/4個(50g)
パプリカ(赤・黄) 各1/4個(40g)
にんにく(すりおろし) 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1/2
(A)トマト缶(カット) 1/2缶(200g)
(A)コンソメ(顆粒) 小さじ1/2

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          サバ味噌煮缶と豆腐のサクサク油揚げ焼き  作者:ちえ’sキッチン
【材料】
油揚げ 2枚
豆腐(絹でも木綿でも) 150g
サバ味噌煮缶 1缶
青ネギ(小口切り) ひとつかみ

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         サバ缶とじゃがいものカレー炒め        作者:ちえ’sキッチン

【材料】
サバ水煮缶 1缶
じゃがいも 2個
サラダ油 小さじ2
カレー粉 小さじ1
塩コショー 少々
乾燥パセリ 少々

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                   さば大根         作者:みさきらりんず

【材料】
大根 大1/2本
さば缶 2缶
青ネギ 適量
★水 400ml
★和風だしの素 大さじ1
★酒 大さじ2
★みりん 大さじ2
◎醤油 大さじ2
◎砂糖 大さじ3
◎おろし生姜 小さじ1

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       なすとかぼちゃ入り♪ 美味しいサバ缶カレー      作者:michi*yu

【材料】
サバ缶 1缶
玉ねぎ 大1/2
なす 小1/2本
かぼちゃ 100g
オリーブオイル 大さじ1
●甘酒 大さじ3
●ケチャップ 大さじ2
●カレールー 1カケ
●水 100ml
●シナモン 小さじ1/4
パセリ 適量
ご飯 1合

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おすすめのさば缶7選

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伊藤食品
内容量:190g×4缶
脂乗りの良い三陸産の鯖を、沖縄の塩シママースだけで味付けしました。脂乗りの良い鯖を使用しているため、身が柔らかく、しっとりとした食感をお楽しみいただけます。化学調味料は使用せず、素材の味を生かしました。

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ベジタブルハート
内容量:180g×6缶
適度に脂ののった秋さばに対馬の純国産平釜塩と京都の古式静置発酵「純米富士酢」を微量加え骨が柔らかくなるまで煮込みました。

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減塩セット
内容量:190g×3缶セット
国産の脂ののったサバを食塩を使用せず水煮にしました。当商品は食塩を使用していない珍しいサバの水煮缶です。缶詰で長期保存ができる為、非常食や保存食としても最適。

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TOMINAGA
内容量:150g×6個
厳選された国産さば(国内水揚げ鯖)を1缶1缶丁寧に手詰めした、安心の国内製造品です。使用しているオイルはスペイン産100%のエクストラバージンオリーブオイル。保存料・化学調味料無添加です。

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金華さば 彩
あっさりした味付けでとても食べやすい金華サバの缶詰です。身がほろっと柔らかく、とろけるような食感です。

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高木商店
内容量:190g×6個
地元漁港である千葉県銚子港、茨城県波崎港にて秋冬に水揚される寒さばのみを使用した逸品です。柔らかく脂がのっており、さばの旨みがつまっています。旬の真さばを天日塩使で煮込み素材本来の味を引き出しました。

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SSK(エスエスケイ)
内容量:150g×6
目利きのプロが厳選した国内水揚げのさばを使用。缶詰博士(黒川勇人氏)監修による、食べきりサイズの水煮缶です。「瀬戸内の花藻塩」を使用。海藻由来の植物性の旨みとさば由来の動物性の旨みが、相乗効果で美味しさを引き立てています。

まとめ

ワンパターンになりがちのキャンプ飯。そんなときはさば缶を活用してみてください。生魚をキャンプに持っていくことはできませんが、さば缶なら傷まず、かさばらずにパスタや煮込み料理のメイン食材になります。さば缶でおつまみを作って焚火の火を見ながらお酒を飲むなんてサイコーですね。さば缶を使ったキャンプ飯、自分好みにいろいろアレンジしてみてください。