簡単に作れるキャンプ飯といえば焼きそば！おすすめのアレンジ焼きそばのレシピをご紹介

大自然の中で食べるキャンプ飯はサイコー！手軽に作れればさらにいい！それなら焼きそばがおすすめです。麺、肉、野菜を切って炒めるだけの手軽さ。使う食材や味付けによっていろいろアレンジできるのも魅力です。こちらではキャンプにおすすめのアレンジ焼きそばのレシピをご紹介します。

基本の焼きそば★調理のポイント

焼きそばは、簡単なのにちょっと工夫するだけで美味しくできちゃうのが魅力。子どもも大人も焼きそばが嫌いな人はいません！いつもと違う食材を使ったり、本格的な調味料を加えるだけで世界各国の味が楽しめるのも焼きそばのいいところ。キャンプでは前日に余った食材を使ってもOK！コンロ、ホットプレート、鉄板、鍋などどんな調理道具でも美味しく作ることができるのもいいですね。

まずは焼きそばを美味しく調理するための基本のポイントをご紹介します。

調理のポイント

ポイント①調理前に麺をほぐす

炒めているうちに麺が切れてボロボロになってしまった経験ありませんか？熱を加える前の麺は固まっているため、鉄板の上でほぐしているうちに切れてしまいます。そうならないためにはあらかじめ袋に入ったままの麺にぬるま湯を注いで、ほぐしておくのがおすすめです。

ポイント②強火で炒める

焼きそばが水ぽくなったり、べちゃべちゃになってしまう原因は野菜から出る水分。焼きそばを作る際にはまず野菜から炒めますが、水分が出ないように強火でさっと炒めるのがポイントです。

ポイント③具材を別々に炒める

焼きそばのおもな具材は肉、野菜、卵ですが、それぞれ別々に炒めていったんお皿に移します。野菜は水分がでないように短時間でサッと炒め、肉はカリカリになるまで炒めるのがコツ。卵はぼそぼそにならないように注意！最後に麺を炒めて、取り出してあった具材を投入します。別々に炒めることでそれぞれの具材のおいしさを損ないません。

ポイント④薬味はたっぷり！

焼きそばをもっと美味しく食べるには薬味が欠かせません。青のり、紅ショウガ、マヨネーズ、刻みネギ、かつおぶし、てんかすなどのお好みの薬味でアレンジしてください。

焼きそば作りにおすすめの調理道具6選

ロゴス(LOGOS) 「お徳用」BBQお掃除楽ちんシート・10m(極厚)

created by Rinker

ロゴス(LOGOS)

お得な10M巻、グリルの油汚れ防止・極厚アルミシートがあればお掃除10秒で完了します。火床全体に敷いて、調理後にシートを取り除くだけ。一般的な家庭用アルミホイルの3倍近い厚みがあります。

アウトドア鉄板男爆鉄板（おとばく鉄板）【4.5mm厚軽量鉄板】

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大久保鉄工/株式会社ラグー

キャンプ用の小型鉄板に、角が反り上がっているフチありタイプの登場です。油や食材が落ちないので使いやすい。職人がひとつひとつ手作りした匠の鉄板です。取っ手には、太めのステレンスを使用。通常より厚手の燕三条産のこだわり高級ヘラが付いています。

サムライテッパン A5サイズ厚さ4.5mm

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蓄熱・保温性に優れ、肉や野菜など食材に効率よく熱を加えて、本来の味を引き出し美味しく焼き上げます。極厚鉄板、ミニトング、起金はすべて国内生産。職人が心を込めて丁寧につくっています。汚れが目立たない専用デニムポーチ付き。

イワタニカセットガスホットプレート焼き上手さんα(アルファ)

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イワタニ(Iwatani)

カセットボンベ燃料の直火式ホットプレートだから場所を選ばない！ごとく付きだから、プレートを外してカセットコンロとしても使えます。ボンベを適度に暖めて器具の火力を維持させる「ヒートパネル」が搭載されているため、最後まで火力を維持し、ガスを無駄なく消費することができます。大判サイズのスクウェアプレートだから焼きそばも一気に調理できます。